這款酥皮五仁點心也叫蘇式五仁點心或者酥皮月餅,口感酥鬆,甜而不膩,有果仁顆粒吃到嘴裡真是唇齒留香。
1、油皮要揉至麵糰出筋,表面光滑,因為麵糰有一定的筋性才能包得住油酥。
2、表皮還可以刷蛋液,顏色會更好看。