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蘿蔔絲雞蛋餅
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“冬吃蘿蔔夏吃薑”。蘿蔔絲餅是我非常喜歡的一道早餐。簡單又美味

時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔 500g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
香芹 適量
火腿腸 30g
麵粉 適量
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蘿蔔擦成絲
  • 步驟 2/7
    放鹽，胡椒粉醃製15分鐘
  • 步驟 3/7
    醃製好後，放切碎的香芹跟火腿，再打入雞蛋，攪拌均勻
  • 步驟 4/7
    倒入適量的麵粉拌勻
  • 步驟 5/7
    一邊攪拌，一邊倒入清水，調成粘稠的糊狀
  • 步驟 6/7
    鍋裡放入油，油溫熱時，舀入一大勺麵糊，用鏟子攤平
  • 步驟 7/7
    烙好一面後，輕輕翻面。烙至兩面金黃即可出鍋了。
小貼士

1.放水的量要自己掌握，一邊倒水，一邊用筷子攪拌，直到成為粘稠的糊狀。

2.烙餅的火候很重要，不要大火，要中小火

釋出於 2019-12-23
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