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青蘿蔔絲雞蛋餅
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醉笑三千席醉兒

蘿蔔所含的核黃素及鈣、鐵、磷等，比梨、橘子、蘋果還要高，尤其維生素C含量比，比蘋果高10倍，比梨高18倍，因此有“蘿蔔賽梨”之說。

好久沒吃菜餅了，今天用蘿蔔絲做一個，很香呢。

時間:10分鐘內
食材
青蘿蔔 200g
麵粉 60g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    青蘿蔔洗淨。
  • 步驟 2/7
    擦絲後加鹽略醃。
  • 步驟 3/7
    放入麵粉。
  • 步驟 4/7
    打入雞蛋，調成糊狀。
  • 步驟 5/7
    電餅鐺燒熱放油加入麵糊。
  • 步驟 6/7
    一面煎好後翻面。
  • 步驟 7/7
    煎至兩面金黃即可。
小貼士

麵糊的稀稠根據自己的喜好決定。

釋出於 2024-02-19
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