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蘿蔔絲雞蛋餅
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魂夢歸他處銳

非常美味的10分鐘早餐，營養豐富變通性強，可將蘿蔔絲換成任何時蔬，味道均不錯的呦~

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
胡蘿蔔 1根
雞蛋 2個
油 適量
鹽 2小勺
五香粉 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料。
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔洗淨，擦成絲。
  • 步驟 3/8
    直接在碗里加入2個雞蛋
  • 步驟 4/8
    加入麵粉，要是沒有電子稱的話可以直接用常用的盛麵粉的塑膠容器來計算，兩人份是兩平碗，三人份是三平碗，很好計算的。
  • 步驟 5/8
    加入鹽和五香粉，少許水，和成均勻無疙瘩的面水。
  • 步驟 6/8
    鍋中加油，舀入面水，我們家的勺子少，我舀了兩勺，大家可以根據具體情況而定，晃動鍋把，讓面水均勻的附在鍋底。
  • 步驟 7/8
    面水凝固後翻面，關火，用餘火把另一面煎熟，用筷子戳戳沒有面水流出就可以裝盤了。
  • 步驟 8/8
    成品，非常美味
小貼士

1.煎餅好看的秘訣是：熱油涼鍋，所有每次翻面之後要關火，等這個煎餅熟了鍋子也涼下來了，再加油，開火，舀入面水。

2.此配方是兩人份的份量。

釋出於 2020-03-09
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