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藍莓千層餅
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alteration若馨

這款千層餅是今天的早餐，這款早餐餅有雞蛋、牛奶、麵粉還是蠻營養的，而且這款早餐餅好吃還不上火。這款餅如果放上奶油和水果就是風靡朋友圈的千層蛋糕，但是一大早的懶得打發奶油，所以只是簡單的抹上一層藍莓醬，即使這樣味道也是很好。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 50g
玉米油 10g
玉米澱粉 20g
細砂糖 30g
牛奶 195g
雞蛋 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    稱量好低筋麵粉和玉米澱粉。
  • 步驟 2/10
    把2個雞蛋磕入麵粉盆裡。
  • 步驟 3/10
    倒入牛奶。
  • 步驟 4/10
    放入細砂糖。
  • 步驟 5/10
    用手動打蛋器將麵糊攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    放入10克的玉米油倒在攪拌好的麵糊裡，繼續用打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 7/10
    將打好的麵糊過篩一遍。
  • 步驟 8/10
    不粘鍋煎鍋放火上，用小勺舀起一勺麵糊倒在煎鍋上攤開。
  • 步驟 9/10
    當餅凝固後，餅下方開始鼓起一片小泡時用勺子將餅的上方一側掀起，然後用手快速把餅翻面。將餅的兩面都煎熟。
  • 步驟 10/10
    把煎好的餅平鋪在盤中，抹上一層藍莓醬，再鋪上餅，抹上藍莓醬，依次做完全部即可。
小貼士

1、喜歡黃油香味的人可以把玉米油換成黃油。

2、煎餅時一定要用平底不粘鍋，這樣才能煎出完整的餅皮。

釋出於 2020-08-20
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