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肉沫土豆餅
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若雪櫻花草大

土豆，在我們家是非常暢銷的一種食材，一年四季家裡都少不了這東西，不管蒸煮炸炒都很得我們家人的喜歡。土豆在我家最常做的做法就是切絲來炒，而且個人覺得我炒的土豆絲味道確實還不耐哈（又賣上瓜了），但總是炒又未免單調了點兒了，所以趁著週末有時間，我就深加工一下，提前把土豆切好蒸上，然後讓小寶給我打下手，蒸熟了讓他給我搗成泥，呵呵，現在孩子稍大點兒了有時候可以使喚下哈，趁這個時候我剁點兒肉沫醃上，等小寶搗的差不多了肉也醃好了

時間:10分鐘內
食材
土豆 500g
瘦肉 100g
姜蒜 10g
鹽 1g
料酒 10ml
胡椒粉 1g
兒童有機醬油 20ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆去皮切成片，上鍋蒸熟
  • 步驟 2/10
    蒸好的土豆放入碗中用勺子壓成泥
  • 步驟 3/10
    瘦肉加姜蒜一起剁椒沫，加料酒膽醃十分鐘
  • 步驟 4/10
    醃好的肉粒加入土豆泥中，加入澱粉
  • 步驟 5/10
    加入鹽
  • 步驟 6/10
    加入少許胡椒粉
  • 步驟 7/10
    加入有機醬油
  • 步驟 8/10
    充分攪拌均勻
  • 步驟 9/10
    將土豆泥捏成土豆餅備用
  • 步驟 10/10
    下油鍋煎至兩面金黃即可
小貼士

1、肉沫可以換成火腿腸，加不加蔬菜隨意

2、煎的過程一定要用小火，一面煎的時候不用著急翻面，等到表皮硬了再翻一點兒都不會粘鍋

釋出於 2020-09-15
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