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牛肉土豆餅
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銀耳湯

土豆餅是源自安徽和廣東廣州的漢族小吃，屬於徽菜、粵菜系。以土豆、麵粉等為原料製作。做法簡單，香脆可口，人見人愛的一道美食。

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
牛肉 150g
雞蛋 3個
甜椒 1個
鹽 適量
薑末 1匙
味精 1/2匙
白糖 1匙
澱粉 適量
胡椒麵 1/2匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛肉加老薑末剁成肉糜。
  • 步驟 2/5
    土豆去皮切絲，甜椒切絲備用。
  • 步驟 3/5
    將雞蛋搗碎，加入鹽，味精，少許白糖和花椒麵，然後加入欠粉調成糊狀。
  • 步驟 4/5
    然後加入牛肉，土豆絲和甜椒絲和轉備用。
  • 步驟 5/5
    熱鍋倒油，油要多一點，將其弄成小餅下鍋炸至金黃熟透起鍋裝盤即可。
小貼士

1、土豆切好之後透一下水，防止變色和澱粉太多。

2、油溫不能太高，容易炸糊。

釋出於 2019-11-19
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