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牛奶土豆餅
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梨落

土豆是我們最家常的家常菜了,也是每個家庭都常備的食材。土豆不僅便宜還可以做主食。也是最不能缺的食材。要知道可是被稱為“人類的第二種麵包”,還被稱為世界上最偉大的食物之一。土豆的吃法太多了,據說可以做出上百種美食,我自己做了多少種,至今沒弄清楚。牛奶的伴侶非常多,如牛奶+咖啡,牛奶+饅頭,牛奶+燕麥等等。牛奶+土豆的搭配,主要是在西餐裡面常見,今天把牛奶君請到土豆兄家裡做客了,讓看似倔強的土豆兄,變得溫柔一把。再把雞蛋加進去,加入糯米粉,既有土豆的清香又有糯米的軟糯,非常可口。做早餐真的太適合了,有營養又美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 300g
雞蛋 1個
牛奶 50g
適量
2g
白糖 30g
糯米粉 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料:土豆300克、雞蛋1個、牛奶50克 輔料:植物油、鹽2克、白糖30克、糯米粉100克
  • 步驟 2/11
    把土豆洗淨去皮切小片,加蒸鍋蒸熟,一般20分鐘左右
  • 步驟 3/11
    取出要勺子壓成泥
  • 步驟 4/11
    加少許糯米粉拌均勻,等涼透
  • 步驟 5/11
    加雞蛋
  • 步驟 6/11
    加入牛奶
  • 步驟 7/11
    合成麵糰
  • 步驟 8/11
    可以帶上一次性手套,楸一塊(大約50克),搓圓
  • 步驟 9/11
    電餅鐺通電(可以用平底鍋),刷一層油,加玉米餅壓扁
  • 步驟 10/11
    加蓋
  • 步驟 11/11
    把土豆餅煎到兩面黃色即可
小貼士

1、加糯米粉的時候一點點加,加到稀稠合適的程度,就是比較容易成團,又不太粘手即可

2、如果沾手,手上可以抹上油

釋出於 2020-01-06
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