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香煎乳酪土豆餅
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土豆絲黏合成餅，兩面煎至的焦香酥脆，內裡還有一些柔軟，撒上乳酪，燜到乳酪融化，撒少許胡椒粉增香。超級美味的乳酪土豆餅就做好了。用來做早餐是超級棒的。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 400g
乳酪 適量
油 適量
鹽 適量
土豆澱粉 適量
黑胡椒 少許
蔥花 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    土豆去皮刨成絲，加入鹽和黑胡椒
  • 步驟 3/8
    加入適量土豆澱粉拌勻
  • 步驟 4/8
    鍋底少許油放入土豆絲
  • 步驟 5/8
    讓土豆絲均勻的覆蓋到鍋底小火煎制
  • 步驟 6/8
    煎到底部微焦酥脆後翻面
  • 步驟 7/8
    在表面撒乳酪絲，蓋上蓋子，乳酪融化底部也焦香酥脆後就煎好了
  • 步驟 8/8
    撒少許蔥花切塊即可
小貼士

1、土豆刨絲後加鹽會析出水份，藉助這個水份拌入土豆澱粉，讓土豆絲相互粘連

2、土豆絲要均勻鋪在鍋底，需要小火煎制

釋出於 2020-02-12
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