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乳酪土豆餐包
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大河女巢峁塞

乳酪控請注意，有乳酪出沒～～

鹹香可口的乳酪土豆餐包～～

小心瞬間俘虜你～～

食材
精粉 330克
奶粉 20克
砂糖 16克
鹽 4克
黃油 20克
雞蛋 1個
水 160克
活性乾酵母 5克
土豆 2個
黑胡椒碎粒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把麵糰材料放入麵包機，啟動發麵程式，進行基礎發酵，時間為1小時。當然也可以用廚師機或手動發麵。
  • 步驟 2/11
    利用發麵的時間，準備餡料。土豆去皮切成碎粒，用黃油炒熟，加入適量鹽和黑胡椒調味。如果喜歡吃肉，還可以加入培根碎粒或牛肉碎粒。
  • 步驟 3/11
    基礎發酵完成，取出麵糰，用擀麵杖往外擠壓，趕出麵糰裡的氣泡，接著從外往中間摺疊揉搓成團，覆蓋溼布，醒發幾分鐘。切成十二等份。
  • 步驟 4/11
    取一塊麵團超微按扁，擀成邊上薄中間厚的圓形麵皮。
  • 步驟 5/11
    放上馬蘇裡拉乳酪和土豆碎粒。
  • 步驟 6/11
    收口捏緊。
  • 步驟 7/11
    搓圓，擺放在烤盤上。烤盤墊油紙，麵包之間留一點距離。接著蓋上溼布，在溫暖的環境下進行二發，時間約20分鐘。
  • 步驟 8/11
    二發完成，麵包變胖了。表面篩上一點麵粉，用剪刀剪個十字口。上下火180度預熱烤箱。
  • 步驟 9/11
    上火180度，下火160度，烤20分鐘左右，烤至表皮金黃即可。
  • 步驟 10/11
    出爐啦，來一個
  • 步驟 11/11
    香香軟軟，一口氣可以幹掉仨
小貼士

鹹口麵包百吃不厭，何況是最愛的乳酪呢～

喜歡就趕緊行動吧，記得分享你的戰果哦

釋出於 2018-07-27
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