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牛奶土豆餅
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滷煮做這道牛奶土豆餅的靈感來自於“吃貨俱樂部”中孫夏和男主持去阿聯酋阿布扎比的皇宮酒店餐廳中吃到的一道雞肉泥。

食材
土豆 一個
牛奶 一盒
雞湯 適量
鹽 少許
麵粉 適量
黃油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    將土豆洗淨，去皮切塊，蒸熟。加上牛奶，少於鹽，適量雞湯，用勺子小心按壓，裝食材的容器要大點，待土豆成泥。手沾上少於麵粉，將土豆泥捏成塊狀放入麵粉中，使土豆泥均勻的裹上薄薄的麵粉。接著將黃油放入平底鍋中，小心的將成型的土豆餅放入鍋中煎炸，即可。
小貼士

沒有黃油可以用花生油代替，麵粉不要太多，過多的話會影響到口感，沒有純牛奶的話可以用牛奶粉和水調和代替。雞湯必須加，這是土豆餅的點睛之筆！

釋出於 2019-02-01
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