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香芹肉沫土豆塊 | 11個月·增強體質
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ion顫抖

一些簡單易採買的食材+簡單的快手做法+肉菜均衡的營養搭配，只需10分鐘，一大盤好菜就出鍋啦！麻麻們只需給寶寶盛上一碗，然後就坐等光碟吧！

時間:10-30分鐘
食材
土豆（小個） 一個
芹菜苗 一把
澱粉 3g
豬肉糜 40g
胡蘿蔔 20g
大蔥白 一段
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    將豬肉糜放入一個小碗中，倒入澱粉抓勻。1歲以上寶寶也可以倒一些鹽或者寶寶醬油調味，2歲以上寶寶還可以加胡椒粉。
  • 步驟 3/9
    醃肉的時候，我們處理土豆，洗淨、去皮，切小方塊即可。
  • 步驟 4/9
    把切好的土豆塊放入洗菜籃中，用流動水沖洗幾次，洗去澱粉。然後再直接放入另一個裝滿水的盆中，泡一會，一會直接拿出來就是瀝乾的了。
  • 步驟 5/9
    芹菜苗、胡蘿蔔、大蔥都洗淨，該去皮的去皮，該去葉的去葉，然後通通切碎。
  • 步驟 6/9
    不粘鍋倒入少許油，開火。先下入瀝乾水的土豆塊，記得一定要瀝乾一些哦！不然就會濺起油點啦！
  • 步驟 7/9
    將土豆煎至表面微焦的狀態，一定要微焦才好吃！繼續小火㸆著。然後把醃好的豬肉餡下鍋。
  • 步驟 8/9
    將豬肉末迅速滑散，就可以和土豆塊翻炒到一起了，再炒幾下，就可以一起盛出待用了。
  • 步驟 9/9
    還是用鍋裡的油，下蔥花炒香。
小貼士

* 給寶寶炒菜儘量用中小火，因為食材切塊都很小，大火炒菜很容易讓表面糊掉，裡面卻沒熟哦！

* 土豆表面水份一定要瀝乾，可以拿廚房用紙吸下水。

* 土豆要煎炒至微焦的狀態才好吃哦！

釋出於 2019-02-22
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