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私房進補增強體質:高麗參鹿茸瘦肉湯
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闕那壹刻妖嬈

高麗參鹿茸瘦肉燉湯

功效:

強身健體,改善體質,增強免疫力,讓身體少生病少感冒,尤其適合身體虛弱體質差,經常感冒生病的人喝。(應該用紅參的,但我沒有紅參,就用高麗參代替了,方子是我媽教我的,她年輕時體弱多病,外婆就用這個方子煲給她喝,喝了幾次體質大大增強,猶如脫胎換骨般)

做法簡單,用料簡潔,隔水小火燉兩個鍾即可。

有些人喜歡瞎改加這加那的,巴不得所有的好東西都能夠一次補足,真的沒有必要畫蛇添足,這幾味已經足夠,不是補的越全就越好,你沒有調理好重要部份,不但吸收不了還增加負擔,聽過虛不受補嗎?說的就是這……

鹿茸是一種名貴的中藥材,具有增強免疫力、調節體內的免疫平衡、啟用免疫細胞及增強免疫細胞等功能,從而起到強壯身體、抵抗衰老的作用。

高麗參:益智健腦,防癌抗癌,增強免疫功能,鎮痛,抗疲勞,抗氧化延緩衰老,對糖尿病,高血壓,有好處,功效很多,可以自己百度下。

食材
高麗參(換成紅參會更好) 一小節(食指一節的大小,不可多放)
鹿茸 5克(不可多放)
紅棗 6顆
薑片 5片
適量
瘦肉 6兩
2碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    首先準備好配料:高麗參,鹿茸,紅棗(去核),薑片。高麗參要用刀劈成片,否則一整塊的很難把味道完全釋放出來,達不到最好的功效。
  • 步驟 2/4
    其次把瘦肉切成小四方塊冷水下鍋,燙去血水。
  • 步驟 3/4
    燙好後將肉撈起。
  • 步驟 4/4
    把所有的材料略微沖洗一下,裝進燉盅裡,隔水燉,大火燒開,小火慢燉兩小時。燉好後,加點鹽就可以吃了。
小貼士

這道補品屬於大補,建議在天氣轉涼的時候進補,不能天天喝,至少要隔一個月喝一次,我一般都是冬天只煲兩至三次來喝。

注意:喝了之後,為了能完全有效吸收,三四天內禁止吃白蘿蔔,茶,綠豆湯等之類會解藥的東西。

釋出於 2018-10-06
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