北方地區最近又是霧霾，趕緊補充營養，增強體質，抵抗霧霾吧。今天分享的是，桂花牛肉，確切的說，是取了桂花的香味，用到了醬牛油的做法。

我們知道桂花不僅氣味芳香，而且可以製作糕點，糖果，甚至釀酒。更重要的是桂花有散寒，治療胃疼胃寒，止咳化痰，舒緩喉嚨的功效。另外一種滋陰，甘潤的適合平補的食物是牛肉，牛肉高蛋白低脂肪，含多種對身體有益的物質，能補脾胃，補腎，安中益氣，提高人體免疫力。在這個即將進入冬季的時節，這兩款食材的組合可謂平補之佳品。