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防霧霾，高湯紫菜心

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北方最近頻繁出現霧霾預警訊號，空氣質量嚴重影響身體健康。紫菜心高達14種以上的人體吸收物質，還含抗霧霾的幫助血管、清潤潤肺。紫菜心比普通菜心營養含量高，用高湯煮菜心，原汁原味，菜熟了，營養還在。健康防霧霾的最佳蔬菜。

時間:10-30分鐘

食材

紫菜心 500克

橄欖油 3ml

高湯 1碗

鹽 2克

蒜 5克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備食材：紫菜心、高湯、生薑、蒜；
步驟 2/6

紫菜心洗淨，長的切斷，清水浸泡3分鐘；PS：浸泡時間不要超過10分鐘。
步驟 3/6

清水煮沸，放入紫菜心；
步驟 4/6

汆燙熟，撈出瀝乾水，裝入碟子；
步驟 5/6

熱鍋，倒油，放入、蒜末、生薑末爆香，加入高湯、鹽煮沸。
步驟 6/6

煮好的湯，淋在紫菜心上即可。

小貼士

1.浸泡的菜心不要太長時間；

2.菜心挑選能，中間有白色點說明是老的；

3.高湯可以是骨頭湯、雞湯、魚湯。

釋出於 2018-06-07