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上湯白菜心
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鄭危險男爵

春節買的皮蛋一直在那裡閒置著，剛好有大白菜吃剩的菜心，今就把它按上湯娃娃菜的做法消滅了它，沒有上湯，就拿濃湯寶調味，又加了些幹蝦仁，別說歪打正著，口感那個鮮哪。

時間:10-30分鐘
食材
大白菜心 1個
皮蛋 2個
油 適量
小青蔥 適量
姜 適量
雞湯濃湯寶 1盒
幹蝦仁 1小撮
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料：皮蛋去皮洗淨，幹蝦仁用清水加一點白醋泡15分鐘。
  • 步驟 2/8
    皮蛋切碎，小蔥切段，姜切碎。
  • 步驟 3/8
    菜心中分切四掰
  • 步驟 4/8
    鍋燒熱倒少許油，放入薑末爆香。
  • 步驟 5/8
    倒入皮蛋和香蔥，翻炒
  • 步驟 6/8
    倒一小碗清水，放進一盒濃湯寶，和洗淨的幹蝦仁，將水煮開，濃湯寶也化開了。
  • 步驟 7/8
    放入白菜心，蓋上鍋蓋燜熟。
  • 步驟 8/8
    先將菜心裝入湯盆，再將湯和皮蛋澆在菜心上，撒些小香蔥即可。
小貼士

濃湯寶和幹蝦仁都有鹽，所以不用加鹽。

釋出於 2019-11-26
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