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上湯白菜
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無光盲途那

大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。加上野生松子油的調配，充滿了松子仁的香味，而且僅存於松子油中的皮諾斂酸，可刺激體內CCK和GLP1釋放，調節腸道對脂肪、糖與蛋白質的吸收，擁有一定減肥功效。

時間:10分鐘內
食材
大白菜 400g
臘腸 適量
墨魚丸 適量
香蔥 適量
香菜 適量
大蒜 適量
松子油 15ml
鹽 適量
雞精 適量
大豆油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將大白菜清洗乾淨後，大塊的切成小長塊
  • 步驟 2/11
    將墨魚丸對開切成小塊，再切點蒜末、蔥圈、香菜備用
  • 步驟 3/11
    將臘腸切片備用
  • 步驟 4/11
    大火將鍋的水分烘乾後倒入適量大豆油，然後倒入大蒜翻炒
  • 步驟 5/11
    等聞到蒜香味後，倒入臘腸，翻炒4-6下
  • 步驟 6/11
    倒入墨魚丸，然後翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    加入1勺鹽、1勺雞精，然後倒入2碗水
  • 步驟 8/11
    倒入大白菜，翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    加入適量水，沒過白菜即可，蓋上鍋蓋，大火燜煮5-6分鐘
  • 步驟 10/11
    大概5分鐘後起蓋，加入一點蔥圈，翻炒均勻即可裝盤
  • 步驟 11/11
    裝盤後撒上一點香菜，加入15ml松子油即可食用
小貼士

1.我喜歡吃墨魚丸，所有這裡用的是這個，可以根據不同口味，加入牛肉丸、蝦丸等的。

2.如果喜歡吃熟爛一點的，可以多煮幾分鐘。

釋出於 2023-03-21
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