清湯白菜 - 清湯白菜的做法,清湯白菜怎麼做好吃,清湯白菜的家常做法 - 京細菜譜

清湯白菜

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驚慌hoe

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百菜不如白菜，白菜是一種很常見的蔬菜，它是一種普通的不能再普通的蔬菜，但是它的功能卻不能小覷。它營養豐富，含有豐富的粗纖維、維生素C等，它還具有清熱解毒的功效。平時家裡吃白菜，外面的大葉子一般燉大菜了，中間的菜芯很嫩，我一般直接生吃，也可以效仿上湯娃娃菜的做法，做個清湯白菜

時間:10-30分鐘

食材

白菜芯 2個

海米少許

鹽 1勺

醬油 1勺

水適量

烹飪步驟

步驟 1/10

白菜芯備好
步驟 2/10

將白菜心切成4塊，然後每塊從根部切一刀，以便入味
步驟 3/10

鍋中水加一小把海米煮開
步驟 4/10

將菜芯放進焯水
步驟 5/10

待菜芯變軟即可
步驟 6/10

撈出盛在一個大碗中
步驟 7/10

將焯過菜心的水也倒入浸泡10分鐘
步驟 8/10

10分鐘後，將浸泡菜心的湯倒回鍋中
步驟 9/10

淋少許醬油燒開
步驟 10/10

菜心裝盤，將重新燒開的湯倒入即可

小貼士

菜心焯水後浸在原湯中，可以使白菜的鮮味釋放出來

無須過多調味品，只用鹽調味即可

釋出於 2022-06-20