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上湯白菜苗
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礁坑刳孛粕

今天是星期六，俺還要上班，鬱悶。不過，今天的這裡天氣很好，涼涼爽爽的，兩件衣服正好。市場經常有些白菜苗，芥菜苗的鮮嫩蔬菜賣，這小白菜還沒長到10公分，拿來做菜，鮮嫩清脆爽口，好吃。上湯白菜苗，俺喜歡的吃法（其實在家裡一般沒有上湯，用肉湯一樣）。

時間:30分鐘-1小時
食材
小白菜苗 500g
鹹蛋 1個
瘦肉 100g
皮蛋 1個
姜 適量
蒜 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    起油鍋，將姜蒜爆香，下豬肉煸炒。
  • 步驟 2/5
    加水燒開，變成肉湯。
  • 步驟 3/5
    水開後加入白菜苗。
  • 步驟 4/5
    等水沸騰後加入鹹蛋和皮蛋。
  • 步驟 5/5
    用適量的鹽和雞精調好味道就行了。
小貼士

煮的時間不用太久。

釋出於 2023-06-02
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