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上湯南瓜苗

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幸騎蝸牛追導弾

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晚上吃白切雞，浸雞的湯剛好用來做這道上湯南瓜苗。

時間:10-30分鐘

食材

南瓜苗 400g

皮蛋 1個

雞蛋 1個

火腿 50g

生薑適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

南瓜苗洗淨撕去外面的筋膜，折段備用。
步驟 2/6

火腿切粒，白煮蛋切塊，皮蛋切塊，生薑切片。
步驟 3/6

南瓜苗飛水後濾幹水份用碟裝起備用。
步驟 4/6

熱油鍋，下薑片煸香。
步驟 5/6

倒入香腸略煎。
步驟 6/6

倒入雞湯燒開，加皮蛋白水蛋略煮，用食鹽調味之後淋在南瓜苗上即可。

小貼士

南瓜苗吃前要將外面的膜撕掉。

釋出於 2022-05-26