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XO醬爆南瓜苗
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金酒檸

突發奇想，買了二條帶籽籽的鯽魚燉湯，碰巧是忘了把魚籽放下去一起燉，所以只好將魚籽和南瓜苗搭一塊炒了，真是意想不到，炒出來不光是顏色好看，加上XO醬的功力，讓普通的南瓜苗升級了，華麗麗好漂亮滴，黃黃綠綠的，誘人！

時間:10分鐘內
食材
南瓜苗 500g
魚籽 2副
XO醬 1勺
姜 2片
蒜 2粒
蔥 3g
生抽 適量
雞粉 適量
蠔油 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    南瓜苗摘成段清洗乾淨。
  • 步驟 2/5
    姜蒜切末，蔥切花。
  • 步驟 3/5
    鍋裡放油，小火爆香姜蒜後放入魚籽煎炒變色。
  • 步驟 4/5
    待魚籽煎熟後加入XO醬爆出香味，改大火放南瓜苗。
  • 步驟 5/5
    待南瓜苗炒至斷生後加入蠔油.雞粉.少許生抽提味即可上碟。
小貼士

炒魚籽時不可用大火，火過大魚籽會被炸飛出鍋。

釋出於 2023-04-29
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