jxcaipu logo
花蟹醬炒南瓜
1.9萬 熱度 143 收藏
卡片ally

花蟹醬炒南瓜是一道很好吃的菜，味道獨特，口感回味無窮。

早市買了兩斤花蟹，雖然個頭不大但是很肥，肚裡的蟹黃很飽滿。

正好家裡有一個小南瓜，用來和花蟹一起烹製是一道很美味的佳餚。

吃起來那是一個字“好”。

時間:10-30分鐘
食材
花蟹 500g
南瓜 400g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 30g
大蔥 50g
姜 30g
大料 2朵
雞精 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花蟹用牙刷刷去髒的東西，沖洗乾淨後備用；
  • 步驟 2/8
    南瓜洗淨；
  • 步驟 3/8
    切成均勻的塊；
  • 步驟 4/8
    各種調料；雞精、豆瓣醬、鹽、薑片、蔥段、大料、料酒；
  • 步驟 5/8
    鍋中放油燒熱後蔥段、薑片、大料、爆香後放入花蟹翻炒；
  • 步驟 6/8
    再放入南瓜塊；
  • 步驟 7/8
    放入豆瓣醬和各種調味料翻炒均勻；
  • 步驟 8/8
    加入適量清水大火燒開後小火慢燉10~15分鐘後收汁。
小貼士

1、花蟹不是很大所以不用切開也很容易入味；

2、南瓜我用了一半，我看皮不是很老所以沒有去皮，也是因為我很喜歡吃南瓜的皮；

3、用豆瓣醬燒味道獨特，很好吃。

釋出於 2023-04-11
300
相關菜譜
寫評論