從來沒有嘗試濃湯寶之類的東西——它模擬了骨肉濃湯的鮮味，讓熬製高湯成為一件省時省火省力的事情。對於喜愛鮮香濃湯卻苦於費時熬製的人們來說，使用濃湯寶無疑是一種便捷的方式。一直很好奇，這樣的東西，究竟在多大程度上與真正的高湯相似？這一次意外的的嘗試，終於讓這好奇心得到了滿足。拿著史雲生，卻有些犯難，面飯湯粥，好像最樂意的也就只有湯了。可簡可繁的湯，到底該如何呈現？目光最後落到了白菜上。川菜中有一道名菜——開水白菜。清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃而清，清如開水，不油不膩，味道清鮮，不淡不薄，突出一個“鮮”字。1支1碗，2支1鍋。看著配料表中的鮮味劑，果斷地，只用了一支。上湯白菜，史雲生演繹