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排骨燴白菜心
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麴運鋒炒

排骨是用湯煲過，口感有點柴柴的，沒吃，又不想浪費掉，就和白菜心混合炒來吃，味道還不錯呢，排骨吸收了菜的鮮甜味，比原來那味好吃多了。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    煲熟的排骨備好。
  • 步驟 2/8
    白菜心，用淡鹽水泡15分鐘。
  • 步驟 3/8
    洗淨晾乾。
  • 步驟 4/8
    大火熱油鍋，下白菜心炒。
  • 步驟 5/8
    炒至白菜心變色再加入排骨。
  • 步驟 6/8
    炒勻加適量鹽和雞粉調味。
  • 步驟 7/8
    再加點蠔油，炒勻出鍋。
  • 步驟 8/8
    好鮮甜的白菜心。
小貼士

白菜心，用淡鹽水泡15分鐘，泡去掉白菜心花的農藥殘餘。

釋出於 2023-04-10
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