涼調白菜心 - 涼調白菜心的做法,涼調白菜心怎麼做好吃,涼調白菜心的家常做法 - 京細菜譜

涼調白菜心

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伴世塵曉妙旋

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白菜含有90%以上的纖維素。纖維素被現代營養學家稱為“第七營養素”，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。老年人運動量少，腸胃消化功能較弱，容易產生便秘，而白菜心又比外面的葉子更嫩，即使牙齒不好的老年人也可以方便食用。

時間:10-30分鐘

食材

白菜 1個

油適量

鹽適量

味精適量

幹辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將白菜剝去多層外葉，剩下中間的菜心。
步驟 2/9

將白菜心層層剝下來，去掉菜幫不要，只留葉子，切成細絲。
步驟 3/9

加入鹽醃漬半小時，白菜會變軟。
步驟 4/9

加入味精。
步驟 5/9

將幹辣椒剪碎加入。
步驟 6/9

將蒜剁碎加入。
步驟 7/9

鍋裡倒入油，燒到九成熱。
步驟 8/9

將熱油澆到辣椒和蒜上面。
步驟 9/9

攪拌均勻後即可盛盤。

小貼士

熱油嗆一下會非常香，如果不能吃辣的話，要少放些幹辣椒。

釋出於 2024-12-09