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蟲草花牛肉湯
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蟲草花牛肉湯,不僅吃起非常的美味,而且營養十足

時間:1-2小時
食材
牛肉 300g
蟲草花 30g
淮山 適量
枸杞子 適量
桂圓 適量
紅棗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材：牛肉、蟲草花、淮山、枸杞子、紅棗、桂圓。
  • 步驟 2/10
    蟲草花略浸泡，水不要倒掉；枸杞子與桂圓清洗倒掉水分；淮山紅棗浸泡。
  • 步驟 3/10
    牛肉洗過瀝乾水分、淮山浸泡至軟剪成小塊、紅棗切開取去核不要。
  • 步驟 4/10
    將牛肉、準山、紅棗倒入鍋內。
  • 步驟 5/10
    注入適合清水大火煮開。
  • 步驟 6/10
    用隔油勺撇去浮沫，約半小時轉中小火。
  • 步驟 7/10
    繼續煮約半小時，加入浸泡好的蟲草花。（連浸泡的水一起倒入）
  • 步驟 8/10
    轉大火繼續煮約十分鐘。
  • 步驟 9/10
    然後再加入桂圓與枸杞子。
  • 步驟 10/10
    再煮約十分鐘即可熄火，可適當加入少許鹽。
小貼士

1、蟲草花不適宜煮太久，另外浸泡蟲草花的水可以與湯一起煮，不要浪費。2、紅棗去核不怕上火。3、枸杞子與桂圓都不宜煮太久，最後才放。

釋出於 2019-12-16
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