jxcaipu logo
烤燒餅
10.3萬 熱度 758 收藏
燈泡與狗

自己有了烤箱，第一次做燒餅。還是十年前在餅店做過燒餅，雖然有好多年沒有做了，但是還挺成功，很喜歡。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
白糖 80g
溫水 350g
酵母 2g
大豆油 0適量
鹽 0適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將原料放入盆裡和成麵糰。
  • 步驟 2/9
    發酵好的麵糰。
  • 步驟 3/9
    油，麵粉，和成糊，做成油酥。
  • 步驟 4/9
    將發酵好的面擀成薄餅，塗上一層油酥，撒上鹽。
  • 步驟 5/9
    捲起。
  • 步驟 6/9
    分成小劑子。
  • 步驟 7/9
    擀成餅，烤盤上和餅的上面分別刷上一層油。
  • 步驟 8/9
    烤箱預熱後，240℃烤十分鐘。
  • 步驟 9/9
    外酥裡軟的燒餅就做好了，配上一碗豆腐腦，簡直是美味！
小貼士

酵母的多少可以根據需要發酵的時間來增減。

可以包上糖或者是豆沙餡，椒鹽口味還可以撒上花椒粉。

餅上面刷層油，防止風乾。

釋出於 2019-12-20
89
相關菜譜
寫評論