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發麵豬肉燒餅
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山薇騰
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這是第三次烤燒餅了,前兩次總感覺上色不好,向高人請教後告訴我,把刷水改成刷蛋液,沒想到效果真的很好哦,這次自己還是比較滿意的嘍。豆親們~你們還有更好的辦法嗎?拿來曬曬哦。
食材
豬肉餡
250g
麵粉
500g
油
適量
鹽
適量
小蔥
適量
蠔油
適量
拌餡王
適量
生抽
適量
老抽
適量
味精
適量
香油
適量
酵母
適量
蛋液
適量
芝麻
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
豬肉餡先加水順著一個方向攪拌,然後加生抽、老抽、蠔油、拌餡王、攪拌,放蔥花攪拌,加鹽、味精、香油攪拌均勻
步驟 2/10
麵粉用安琪酵母和麵,醒發
步驟 3/10
擀成面片
步驟 4/10
撒鹽、油酥、芝麻鹽
步驟 5/10
捲起,切成小劑
步驟 6/10
收口
步驟 7/10
擀皮~放餡
步驟 8/10
做成包子,餳15分鐘
步驟 9/10
按扁~刷蛋液~撒芝麻
步驟 10/10
烤箱預熱,設定200度,15分鐘即可
小貼士
無
釋出於 2022-10-31
264
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