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核桃酥
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麴運鋒炒

小時候貌似沒有那麼多的零食，桃酥在兒時的記憶中尤其深刻，真的是紅火了很多年的小點心。我媽媽尤其喜歡吃，每隔一段時間我會做一些給她吃吃，吃過第一次後，她就不出去買了，自制的味道真的不是一般的棒，入口即化的感覺，最重要的還健康美味。而且真的是無敵的簡單，全程20分鐘搞定。不用黃油,不用打發~材料放一起攪拌成團烤一下就行。

時間:30分鐘-1小時
食材
植物油 100g
糖粉 50g
蛋 1只
低筋麵粉 225g
小蘇打 2g
核桃或花生芝麻 適量
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食用油加入糖粉和鹽拌勻。
  • 步驟 2/10
    再加入1個雞蛋的蛋液。
  • 步驟 3/10
    攪拌均勻，成下圖的狀態。
  • 步驟 4/10
    依次加入過篩後的225g低粉和2g小蘇打拌勻。最後按喜好新增核桃碎（比較隨意，我加了50g搗碎的核桃末）。
  • 步驟 5/10
    成團就行。
  • 步驟 6/10
    每個搓成小球，每個小球25克。
  • 步驟 7/10
    壓扁刷蛋液灑芝麻，每個中間留一點空隙。
  • 步驟 8/10
    烤箱180度20分鐘左右。大家可以看表面金黃色即可出爐，孩子和長輩們的最愛，比曲奇更健康。
  • 步驟 9/10
    非常好吃簡單的一款桃酥。
  • 步驟 10/10
    ?小貼士：還可以再加2g泡打粉。
小貼士

看我的菜譜有不明白的可以來我的微信公眾號“一日五餐輔食”裡提問，裡面有營養師媽媽做過的500道寶寶營養餐哦，從此不再為寶寶吃啥而發愁。

釋出於 2020-10-12
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