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開胃酸菜白肉粉絲
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五花肉含有蛋白質和較高的脂肪，酸菜有開胃、醒胃的功效，比較吃油。與五花肉搭配，使肉片肥而不膩。

時間:10-30分鐘
食材
水煮白肉 200g
粉絲 150g
醋泡包菜 200g
食油 2勺
鹽 適量
胡椒 適量
紅椒 適量
香蔥 10g
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好水煮白肉、醋泡包菜、粉絲、紅椒、蔥、生薑。
  • 步驟 2/10
    粉絲提前用溫水泡發。
  • 步驟 3/10
    水煮白肉切薄片。
  • 步驟 4/10
    紅椒、香蔥洗淨，切好；生薑切絲備用。
  • 步驟 5/10
    醋泡包菜，用水衝一下，切小塊。
  • 步驟 6/10
    鍋中油熱，爆香薑絲。下白肉煸炒出油。
  • 步驟 7/10
    倒入泡菜，炒勻。
  • 步驟 8/10
    加入適量冷水，加入鹽、胡椒煮開；再煮15分鐘。
  • 步驟 9/10
    下入泡好的粉絲，煮開。
  • 步驟 10/10
    撒入紅椒、蔥花，調味後即可裝碗。
小貼士

1、豬肉提前煮好。

2、粉絲不泡，用開水燙一下也可以。

3、喜歡吃辣的，可以加點辣椒。（我用的紅椒不辣哦）

釋出於 2019-09-18
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