肉絲包菜青椒燜面 - 肉絲包菜青椒燜面的做法,肉絲包菜青椒燜面怎麼做好吃,肉絲包菜青椒燜面的家常做法 - 京細菜譜

肉絲包菜青椒燜面

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香蕉不耐那iii

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無論是炒麵還是燜面，家人都非常的喜歡，天氣熱了，糧店賣的炒麵都是生的了，買回家還得自己蒸熟了，確實很麻煩呢。考慮到那爺倆喜歡吃還是購買了一斤，加入了肉絲、包菜、青椒，那味道真是太棒啦，本來以為還有自己第二天帶的午餐，結果都吃光了，呵呵。無所謂啦，只要家人喜歡，吃得高興，我就非常的快樂。

時間:30分鐘-1小時

食材

炒麵 500g

豬肉絲 200g

包菜 400g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

購買的生炒麵放入溼屜布上
步驟 2/24

上鍋大火蒸15-20分鐘
步驟 3/24

將蒸熟的炒麵晾涼（放在我購買的小木簸箕上）
步驟 4/24

將其他食材都準備好
步驟 5/24

包菜清洗控淨水分，切絲備用
步驟 6/24

豬肉絲用料酒、鹽醃製一下
步驟 7/24

青椒切細絲
步驟 8/24

鍋中油熱後將肉絲放入翻炒至變色
步驟 9/24

將蔥花放入翻炒
步驟 10/24

加入向量的醬油
步驟 11/24

翻炒均勻
步驟 12/24

放入包菜絲
步驟 13/24

翻炒均勻
步驟 14/24

加入適量的精鹽和雞精
步驟 15/24

然後放入青椒絲
步驟 16/24

放入炒好的雞蛋
步驟 17/24

加入適量的水
步驟 18/24

將湯汁燒開
步驟 19/24

放入炒麵
步驟 20/24

蓋上鍋蓋燜制
步驟 21/24

當湯汁都吸收進去後關火
步驟 22/24

用鏟子或筷子快速翻拌
步驟 23/24

使整個炒麵都吸收到湯汁併入味
步驟 24/24

盛上一盤美美的享受吧。

小貼士

生炒麵蒸制時儘量打散，易於成熟。

提前蒸制晾涼不粘連。

蔬菜肉都快成熟後，加入炒麵不要翻去，否則更易沾鍋底。

關火後立即翻拌，讓湯汁快速吸收進炒麵裡。

釋出於 2020-08-05