Name: 青椒燜小荷包蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鵪鶉蛋 500g; 青椒 150g; 蒜瓣 8g; 鹽 2g; 胡椒粉 1g; 生抽 10ml

青椒燜小荷包蛋

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青椒燜荷包蛋，好好吃的。

時間:10分鐘內

食材

鵪鶉蛋 500g

青椒 150g

蒜瓣 8g

鹽 2g

胡椒粉 1g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好鵪鶉蛋。
步驟 2/10

青椒頂刀切。
步驟 3/10

蒜瓣切碎。
步驟 4/10

把鵪鶉蛋磕入碗中。
步驟 5/10

炒鍋熱油，倒入鵪鶉蛋把一面煎黃。
步驟 6/10

翻一面也煎至金黃。
步驟 7/10

把煎好的小荷包蛋裝在碗中待用。
步驟 8/10

洗鍋熱油，倒入青椒、蒜末加鹽炒熟。
步驟 9/10

倒入全部小荷包蛋翻勻。
步驟 10/10

加少許清水略燜煮，淋生抽加胡椒粉炒勻出鍋。

小貼士

1、鵪鶉蛋要選擇新鮮的。

2、煎蛋時小心油濺到身上。

3、加清水燜煮是為了更加入味。

釋出於 2019-11-27

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