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辣椒荷包蛋
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枉薨

以前去餐館吃飯的時候經常會點這道辣椒荷包蛋。好久沒吃了，還真有點想吃。今天做的這道辣椒荷包蛋口感真的不錯，荷包蛋吸收了辣椒的味道真是好吃極了。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
辣椒 100g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
蒜 適量
胡蘿蔔 適量
幹豆豉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：辣椒洗淨切塊，胡蘿蔔切片，蒜切末
  • 步驟 2/10
    食材：雞蛋4個
  • 步驟 3/10
    鍋內放入適量的油加熱，分別把蛋打入煎成4個荷包蛋
  • 步驟 4/10
    這個是煎好的荷包蛋
  • 步驟 5/10
    把煎好的荷包蛋切成小塊
  • 步驟 6/10
    鍋內放入適量的油加熱
  • 步驟 7/10
    下辣椒和胡蘿蔔翻炒，並加少許的油、糖和生抽調味
  • 步驟 8/10
    3分鐘後加入荷包蛋一塊翻炒
  • 步驟 9/10
    起鍋前加入蒜翻炒2分鐘就可以出鍋了
  • 步驟 10/10
    起鍋裝盤
小貼士

蛋最好不吃隔夜的。

釋出於 2019-09-26
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