Name: 青椒荷包蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 青辣椒 200g; 雞蛋 4個; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 耗油 適量; 大蒜籽 適量

青椒荷包蛋

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思緯ultimate

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非常下飯的一道菜。

時間:10-30分鐘

食材

青辣椒 200g

雞蛋 4個

油適量

鹽適量

生抽適量

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烹飪步驟

步驟 1/13

青辣椒洗淨瀝乾水份，用刀拍扁切段，大蒜籽去皮洗淨，拍扁切碎
步驟 2/13

熱鍋放油，打入一個雞蛋
步驟 3/13

煎至兩面金黃，撈起，再打入一個雞蛋依次煎好
步驟 4/13

鍋裡留油，放大蒜籽煸香
步驟 5/13

放青辣椒翻炒片刻
步驟 6/13

用鏟子壓幾下辣椒，熟的更快
步驟 7/13

五成熟左右
步驟 8/13

放煎好的荷包蛋
步驟 9/13

放適量鹽
步驟 10/13

放適量耗油
步驟 11/13

放適量生抽翻炒均勻
步驟 12/13

倒入適量清水煮半分鐘左右
步驟 13/13

起鍋裝盤即可

小貼士

好吃

釋出於 2019-08-23

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