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熊貓香菇炸醬麵
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冷騎毛驢追飛機

天終於放晴了，讓我快長毛的心情一下陽光起來，最喜歡秋日的午後懶懶坐在窗邊享受下午茶，不過原本的那份美好都讓辰辰小魔頭給破壞了，一會讓人不得安寧。最近熊貓冒似很火啊，臺灣都叫貓熊本來還覺得奇怪，後來看電視介紹才知道本來就叫貓熊，只是被我們大陸人從左往右讀成熊貓了，熊貓大俠二讓我們又颳起一陣國寶風，衣服、包包到處都充滿了熊貓的元素，就連明星的鞋子上都趴著一隻可愛的小熊貓，那天在我們家小區散步時看見小區種的有竹子，於是就產生了做熊貓面的念頭，做出來一看哇咔咔太萌了，你hold住嗎？來看成品吧，不要被萌翻哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200g
竹炭粉 30g
油 適量
鹽 適量
五花肉餡 100g
胡蘿蔔丁 20g
香菇丁 20g
大蔥 1棵
甜麵醬 1袋
雞精 適量
黃瓜 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好麵粉和竹炭粉。
  • 步驟 2/13
    提前做好黃瓜竹子備用。
  • 步驟 3/13
    將麵粉加水和成光滑的麵糰，分成兩份，一份加入竹炭粉揉成黑色麵糰。
  • 步驟 4/13
    將白色麵糰分成幾塊分別做成需要的形狀，將黑色麵糰搓成5個粗細不一的長條，一條是嘴巴兩條眼睛兩條耳朵，耳朵的最粗，嘴巴的最小。
  • 步驟 5/13
    取一個白色面片裹住黑色嘴巴麵條，然後將兩條黑色眼睛長條分開距離放在卷好的白色麵糰上面，中間填充一條白色麵條，再用一塊白色面片捲起來，最後將兩個耳朵放在最上面即可，為了好切片可以放冰箱冷凍一會。
  • 步驟 6/13
    切去前面多餘部分，將面卷切成均勻的面片。
  • 步驟 7/13
    再用擀麵杖擀薄即可。
  • 步驟 8/13
    鍋裡水開後加少許食鹽防粘，將面片下鍋煮熟。
  • 步驟 9/13
    煮麵的間隙另起一油鍋，油熱後下蔥末爆出香味。
  • 步驟 10/13
    放入蔥伴侶甜麵醬炒香。
  • 步驟 11/13
    加入肉餡徹底煸炒出肉裡的油。
  • 步驟 12/13
    加入胡蘿蔔丁、香菇丁炒至9成熟加食鹽雞精翻炒均勻即可。
  • 步驟 13/13
    將蔥絲放入一個竹筒裡，炸醬填入另一個竹筒，煮好的面過下水裝盤，將炸醬擺在旁邊即可。
小貼士

為了好切片可以放冰箱冷凍一會。

釋出於 2020-10-12
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