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香菇炸醬麵
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waggon緊張

上次做了炸醬麵後，家人都很愛吃，這次多加了一味料香菇，這樣做出來的口感更偏向於我們家鄉的味道了.

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 500g
手擀麵 500g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
大蔥 適量
黃瓜 適量
香菜 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好五花肉、香菇、大蔥、豆瓣醬。
  • 步驟 2/13
    鍋里加油預熱。
  • 步驟 3/13
    加入大蔥煸香。
  • 步驟 4/13
    再倒入香菇翻炒。
  • 步驟 5/13
    再倒入肉絲和適量的白糖翻炒。
  • 步驟 6/13
    最後加入適量的豆瓣醬和清水，中火煮開。
  • 步驟 7/13
    剩起備用。平時也可以用來加米飯吃的。
  • 步驟 8/13
    準備好一碗涼開水、香菜、黃瓜絲、手擀麵。
  • 步驟 9/13
    鍋裡燒開水，加入一勺鹽。
  • 步驟 10/13
    再下面進去煮開。
  • 步驟 11/13
    將煮熟的面放到涼開水裡過一下。
  • 步驟 12/13
    再把黃瓜絲撒到面上。
  • 步驟 13/13
    最後加香菜和醬即可。
小貼士

1、炸醬的時候一定注意用中火.

2、水開後下面前加少許鹽，這樣煮出來的面不易糊而且有勁道。

釋出於 2023-01-27
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