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茄子滷麵
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什犯罕陡實

這幾日同寶貝上火，似乎缺了麻辣油就吃不下飯了！！

時間:10-30分鐘
食材
茄子 300g
胡蘿蔔 50g
掛麵 300g
油 適量
鹽 適量
毛蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
水澱粉 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茄子、胡蘿蔔切絲，蔥姜切末。
  • 步驟 2/7
    油鍋爆香蔥、姜、並放入胡蘿蔔絲。
  • 步驟 3/7
    放入茄子絲翻炒。
  • 步驟 4/7
    撒入適量精鹽。
  • 步驟 5/7
    倒入適量清水稍煮一會。
  • 步驟 6/7
    倒入水澱粉勾芡,出鍋前灑上蒜末。
  • 步驟 7/7
    另起鍋煮熟麵條，拌上茄子滷、麻辣油即可。
小貼士

1、煮麵條的鍋中可放少許鹽能防止麵條粘連。

2、不喜歡麻辣口味可以不用放麻辣油。

釋出於 2019-12-23
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