jxcaipu logo
酸辣三絲面
8.1萬 熱度 755 收藏
醉笑三千席醉兒

酸辣三絲面，味道不錯，營養也豐富。有肉和香菇的醇厚也有萵筍的清爽，以及面得勁道

時間:10分鐘內
食材
鮮麵條 250g
油 適量
鹽 適量
香菇 適量
萵筍 適量
五花肉 適量
紅辣椒 適量
醋 適量
冰糖 1塊
蠔油 適量
辣椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    香菇洗淨，萵筍去皮備用。
  • 步驟 2/11
    把香菇、萵筍切絲以及五花肉也切絲備用。
  • 步驟 3/11
    鍋裡放適量鹽、滴入幾滴油，焯一下萵筍絲，撈出瀝乾水分。
  • 步驟 4/11
    鍋裡放水，開鍋下面。
  • 步驟 5/11
    另起一鍋，放油煸炒肉絲。
  • 步驟 6/11
    放香菇絲煸炒。
  • 步驟 7/11
    放入一大勺蠔油煸炒。
  • 步驟 8/11
    鮮麵條煮至7/8成熟撈出備用。
  • 步驟 9/11
    碗裡擺入萵筍絲和炒好的肉絲香菇。
  • 步驟 10/11
    鍋里加兩炒勺麵條湯燒開，加入適量醋、鹽和冰糖，熬製冰糖溶化，醋汁比較濃稠時關火。
  • 步驟 11/11
    把熬好的醋汁和辣椒油直接澆到麵條上，吃時拌勻。ok！
小貼士

如果不喜歡濃稠的醋汁，就把麵湯換成清水，這樣就比較清爽。

釋出於 2019-12-23
88
相關菜譜
寫評論