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酸辣三絲
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秦桑低綠枝昆雄

今天土匪爸又不在家吃午飯，我和小姑子又開始吃“禁菜”了！除了這個土豆絲，還有一個川味香腸，給土匪做了一個冬瓜肉片湯。

時間:10分鐘內
食材
土豆 100g
胡蘿蔔 100g
油麥菜莖 100g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
幹辣椒 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖。
  • 步驟 2/6
    所有原料切絲，土豆絲泡水裡。
  • 步驟 3/6
    鍋裡下油燒熱，小火爆香蒜末和辣椒。
  • 步驟 4/6
    倒入土豆絲和胡蘿蔔絲，大火猛炒。
  • 步驟 5/6
    炒到斷生後下油麥菜絲。
  • 步驟 6/6
    略炒一下，放醋和鹽出鍋。
小貼士

土豆切好後洗掉多的澱粉後再泡水裡，一可以使土豆不變色，二可以使成菜口感更脆。

釋出於 2020-01-13
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