三鮮皮肚面 - 三鮮皮肚面的做法,三鮮皮肚面怎麼做好吃,三鮮皮肚面的家常做法 - 京細菜譜

三鮮皮肚面

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overwhelming地厚

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好吃

時間:10分鐘內

食材

麵條 100g

皮肚 50g

臘腸 50g

草雞蛋 2個

蘿蔔丸子 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

白菜洗淨切絲，菠菜去頭。
步驟 2/13

臘腸和皮肚用溫水洗淨後分別切片，切絲。青蒜切末。蘿蔔丸子若是買的，也用溫水洗一下，去掉浮油。我的蘿蔔丸子是我老公公炸的。
步驟 3/13

菠菜放8成熱的水汆燙，去草酸。
步驟 4/13

盛出控水備用。
步驟 5/13

溫鍋一湯匙油爆香青蒜末。
步驟 6/13

放入臘腸炒至半透明。
步驟 7/13

放入白菜絲大火炒軟。
步驟 8/13

放入足夠的熱水。
步驟 9/13

下麵條和皮肚，中火煮至麵條有一點硬心。
步驟 10/13

窩兩個蛋，用麵條蓋住其表面。
步驟 11/13

麵條快熟時，下燙好的菠菜和蘿蔔丸子。
步驟 12/13

關火前淋香油，加適量的鹽和雞粉。
步驟 13/13

裝入碗中，呵呵，我最愛溏心蛋了

小貼士

皮肚是用油炸過的豬皮，血壓血脂高的朋友儘量避免。

釋出於 2019-12-23