三鮮南瓜面 - 三鮮南瓜面的做法,三鮮南瓜面怎麼做好吃,三鮮南瓜面的家常做法 - 京細菜譜

三鮮南瓜面

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南瓜面是北方人家常吃的一種麵食，做法也比較多樣化。總體上分這麼三類，一是嫩南瓜切絲煸炒一下，加水煮麵；二是老南瓜蒸熟製成南瓜蓉，用油炒香加水煮麵；三是老南瓜蒸熟製成南瓜蓉，用南瓜蓉和麵擀成麵條。無論是哪種做法，都很美味。

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 500g

油適量

鹽適量

南瓜適量

雞腿適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

原料圖片
步驟 2/9

南瓜洗淨去籽、去瓤，切塊上籠蒸熟
步驟 3/9

取南瓜蓉加麵粉、雞蛋和成麵糰，餳30分鐘
步驟 4/9

擀成面片，切成麵條
步驟 5/9

鮮蝦剝成鳳尾蝦；雞腿肉去骨切條；春筍切片；青菜洗淨
步驟 6/9

春筍片放清水中煮3分鐘；鳳尾蝦焯水
步驟 7/9

蔥、姜、蒜炒出香味，下入雞肉煸炒至斷生，加開水、春筍片、鳳尾蝦及調料，小火製成三鮮澆頭
步驟 8/9

麵條下開水鍋中煮熟撈入碗中，青菜燙熟放麵條上
步驟 9/9

澆上三鮮澆頭即可

小貼士

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釋出於 2020-03-25