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南瓜面蝦湯
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W佛系少女YG

想念小時候爸爸做的南瓜面蝦湯，（面蝦湯）其實裡面沒有蝦，我今天是改良版放了蝦乾提鮮，也許它的樣子有點像蝦吧，不過面裡摻了胡蘿蔔確實和蝦有點相似。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 100g
南瓜 200g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
蝦乾 適量
雞精 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉
  • 步驟 2/10
    南瓜切塊洗淨
  • 步驟 3/10
    蝦乾
  • 步驟 4/10
    胡蘿蔔切碎
  • 步驟 5/10
    胡蘿蔔放進麵粉拌合後加清水，攪拌有粘性為止。（一邊加水一邊拌哦）
  • 步驟 6/10
    鍋內倒油
  • 步驟 7/10
    油溫7分熱倒入南瓜煸炒，加鹽煸炒至南瓜變色
  • 步驟 8/10
    再加一碗水，把蝦乾倒入，倒適量的料酒去腥，蓋上大會燒開至南瓜8分熟。
  • 步驟 9/10
    再開啟蓋子，用一個飯勺一次次的把面迅速放進鍋裡。還真有點像蝦呢
  • 步驟 10/10
    再大火燒開加雞精就好了
小貼士

麵漿不要調的太稀了，要用力攪拌有粘性，南瓜不能與羊肉同煮。

釋出於 2022-07-30
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