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擀南瓜面
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渦惶晨鍍捌

南瓜營養豐富，常常用它來和麵粉和在一起包包子，或是包餃子，今天就用來做麵條，手擀南瓜面，吃起來更加健康美味又放心。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 200g
小麥麵粉 500g
水 適量
肉醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜蒸熟壓爛
  • 步驟 2/12
    把麵粉和南瓜泥倒入麵包桶中啟動和麵功能
  • 步驟 3/12
    和好的麵糰讓它靜置15-20分鐘
  • 步驟 4/12
    取出麵糰搓圓排氣
  • 步驟 5/12
    擀成薄薄的一大片
  • 步驟 6/12
    再把面片對摺
  • 步驟 7/12
    從中間切開
  • 步驟 8/12
    然後再切成一條條小麵條
  • 步驟 9/12
    鍋裡煮開水
  • 步驟 10/12
    下麵條煮熟後撈起
  • 步驟 11/12
    過涼水
  • 步驟 12/12
    把麵條裝在碗裡，淋上肉醬就可以吃了
小貼士

因為南瓜的含水量高，所以加水的時候要看著加，別加多了。煮麵的時候要用筷子輕輕攪拌一下，以免麵條粘在一塊。

釋出於 2023-10-31
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