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韭菜豬肉餡餅
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前方blind

今天不知道吃點啥，看到菜譜裡很多人做餡餅，很想吃媽媽做的餡餅了，所以自己試著做了做，雖然不如家裡的好吃，但是還可以。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 300g
韭菜 260g
面 400g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
生薑 適量
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    肉餡準備好。
  • 步驟 2/15
    韭菜洗淨切好。
  • 步驟 3/15
    姜切末
  • 步驟 4/15
    大蔥切末
  • 步驟 5/15
    把薑末，蔥末，韭菜放入肉餡裡，加入適量的料酒，醬油，鹽，油，攪拌均勻。
  • 步驟 6/15
    用手抓勻。
  • 步驟 7/15
    麵糰準備好。
  • 步驟 8/15
    把麵糰抓下一個小麵糰，然後擀平。
  • 步驟 9/15
    把肉餡鋪上。
  • 步驟 10/15
    對摺，然後壓平，捏緊開口處。
  • 步驟 11/15
    然後擀平。
  • 步驟 12/15
    熱鍋放油。
  • 步驟 13/15
    把餡餅放入鍋中。
  • 步驟 14/15
    一面煎黃的時候，反面煎。
  • 步驟 15/15
    煎熟就可以出鍋了。
小貼士

煎的時候開始用小火，不要煎胡了，一面顏色變黃了，再反過來煎，煎的時候可以適量加點水。這樣熟的快，不容易糊鍋。

釋出於 2019-12-27
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