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豬肉末扁豆燜面
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粗絲馱貪磕

扁豆燜面簡單易行，菜飯都有了，上班族快手菜很是便捷，今天加入適量豬肉末的燜面味道好極了。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉末 200g
麵條 350g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醋 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    豬肉餡，蔥末，薑末，準備好
  • 步驟 2/16
    蒜末準備好
  • 步驟 3/16
    扁豆洗淨掰斷
  • 步驟 4/16
    麵條準備好
  • 步驟 5/16
    熱鍋涼油放入蔥絲薑末
  • 步驟 6/16
    加入適量豬肉末
  • 步驟 7/16
    煸炒變色放入生抽
  • 步驟 8/16
    變色後盛出來
  • 步驟 9/16
    起鍋熱鍋涼油加入扁豆
  • 步驟 10/16
    煸炒變色
  • 步驟 11/16
    加入生抽
  • 步驟 12/16
    加入開水
  • 步驟 13/16
    放入麵條蓋上鍋蓋
  • 步驟 14/16
    翻面後蓋上鍋蓋
  • 步驟 15/16
    加入肉末，蒜末小火燜之。
  • 步驟 16/16
    30分鐘後食醋調味出鍋即可
小貼士

扁豆選用棍豆比較好吃，涼油熱鍋放入薑絲和蔥絲爆香，豬肉末炒制盛出來，重新起鍋加入適量扁豆煸炒，加入開水後放面，燜上30分鐘後淋入食醋蒜末翻炒片刻即可。

釋出於 2019-10-22
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