jxcaipu logo
扁豆燜面
6.8萬 熱度 25 收藏
懵智高朗

醬棒骨多餘的肉湯，用來做扁豆燜面，好吃,營養又簡單易做。

時間:10-30分鐘
食材
肉湯 700g左右
扁豆 500g
掛麵(四人份400克) 400g
蔥，姜，蒜，香菜，鹽 各適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    炒鍋燒熱放油煸炒扁豆。
  • 步驟 2/5
    扁豆炒至八分熟後把肉湯倒入鍋裡。肉湯剛好漫過扁豆，放適量鹽，把掛麵從中間折斷均勻地鋪在扁豆上面。
  • 步驟 3/5
    蓋上鍋蓋中火燜面，如果湯少適當再往面上潑點湯。
  • 步驟 4/5
    收幹湯後面就燜好了，開鍋撒上大蒜末，香菜末。
  • 步驟 5/5
    扁豆燜面，小菜，就著一碗湯。OK！
小貼士

這道既是菜又是飯，其實步驟很簡單，屬於快手菜，適合兩個人的工作午餐。

釋出於 2018-12-08
138
相關菜譜
寫評論