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椰蓉麥穗麵包
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哈密瓜空濤嬈

濃濃的椰香，獨特的造型，必然會討得家人的歡心。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 250g
黃油 30g
鹽 2g
雞蛋 1個
白糖 35g
牛奶 105g
酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將除黃油外的材料放入麵包機啟動一個和麵程式。
  • 步驟 2/12
    待麵糰光滑出筋後放入黃油繼續攪拌至擴充套件階段。
  • 步驟 3/12
    黃油加熱融化成液體。
  • 步驟 4/12
    椰蓉、糖粉放在碗裡拌勻。
  • 步驟 5/12
    將蛋液分次倒入，拌成椰蓉餡。
  • 步驟 6/12
    麵糰靜置發酵至兩倍大。
  • 步驟 7/12
    取出排氣，滾圓，靜止15分鐘。
  • 步驟 8/12
    取出排氣，滾圓，靜止15分鐘。
  • 步驟 9/12
    捲起後用鋒利的剪刀在上面剪幾刀。
  • 步驟 10/12
    左右錯開，整好形，放溫暖溼潤處二次發酵40分鐘。
  • 步驟 11/12
    至兩倍大後刷蛋液，烤箱預熱170度，18分鐘即可。
  • 步驟 12/12
    出爐。
小貼士

烤箱溫度有差異，請根據自家烤箱調節溫度和時間。

釋出於 2020-02-20
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