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私房版炒麵
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certainty小珍珠

私房版炒麵

時間:10-30分鐘
食材
炒麵 300g
四季豆 250g
胡蘿蔔 半根
西紅柿 2個
青辣椒 1個
油 適量
鹽 適量
醬油 1勺
蠔油 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    四季豆斜切成絲，胡蘿蔔刨絲，鍋入油，先煸香蒜粒
  • 步驟 2/15
    放入四季豆和胡蘿蔔翻炒
  • 步驟 3/15
    放入紅燒醬油翻炒
  • 步驟 4/15
    放切好的西紅柿炒軟
  • 步驟 5/15
    放青椒絲
  • 步驟 6/15
    放入適量鹽
  • 步驟 7/15
    放適量五香粉
  • 步驟 8/15
    倒入一小碗水，不超過菜
  • 步驟 9/15
    放入蠔油翻炒
  • 步驟 10/15
    菜湯鹹淡正好，將菜盛到盆裡，鍋裡留三分之一
  • 步驟 11/15
    鋪一層炒麵
  • 步驟 12/15
    鋪一層菜
  • 步驟 13/15
    再鋪一層面，再鋪一層菜，菜湯從最上面澆下去
  • 步驟 14/15
    蓋上鍋蓋燜一會兒
  • 步驟 15/15
    燜8~10分鐘，用鏟子和筷子翻勻即可
小貼士

無

釋出於 2019-12-04
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