冰花水煎包 - 冰花水煎包的做法,冰花水煎包怎麼做好吃,冰花水煎包的家常做法 - 京細菜譜

冰花水煎包

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disorder波塞冬

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冰花水煎包，外形漂亮，內餡鮮香！

時間:30分鐘-1小時

食材

中筋麵粉 300克

韭菜 500克

雞蛋 4個

鹽適量

酵母 6克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

準備好材料。
步驟 2/18

和成麵糰，蓋上鍋蓋餳面十五分鐘。
步驟 3/18

麵糰發好。
步驟 4/18

把餳好的麵糰分成一個個小劑子。
步驟 5/18

擀成圓片。中間厚四周薄。
步驟 6/18

包入餡料。
步驟 7/18

包好。靜置十五分鐘。蓋上廚房毛巾。
步驟 8/18

不粘鍋放入適量食用油，擺入包子，每個留有空隙。
步驟 9/18

煎一下，包子底部變硬變黃定型。
步驟 10/18

倒入澱粉水。
步驟 11/18

蓋上鍋蓋，開鍋後轉小火，煎大約十分鐘。素包子十分鐘，肉包子要十五分鐘。
步驟 12/18

水快乾時，四周淋上一點點食用油，目的是讓包子脫離鍋底更容易。待水乾發出滋滋聲關火，靜置一分鐘。
步驟 13/18

拿一個平底盤子釦子包子上，迅速把不粘鍋扣過來。
步驟 14/18

補充一下餡料，蝦仁去沙筋洗淨備用。
步驟 15/18

雞蛋炒好備用。
步驟 16/18

韭菜洗淨控水備用。
步驟 17/18

雞蛋和韭菜加入適量鹽和香油拌勻。蝦仁單獨放著，包入韭菜雞蛋餡料後再放入蝦仁。
步驟 18/18

成品。

小貼士

仔細看步驟說明！我的發麵是快速發麵法。

釋出於 2020-01-06