莧菜汁涼麵
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忌杜鞘耐蝗
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好吃
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
莧菜洗淨，用開水焯燙一下 -
步驟 2/10
取汁
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步驟 3/10
加適量莧菜汁到麵粉裡
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步驟 4/10
揉成光滑麵糰醒一會兒，麵條更勁道
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步驟 5/10
將醒好的麵糰擀平，分成小份，取壓面機壓成面片
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步驟 6/10
壓成麵條
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步驟 7/10
鍋入水煮開，下入麵條，再次開鍋兩次即熟
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步驟 8/10
將蒜拍碎，加入鹽、糖、熟花生碎、蔥花，淋入花椒油，放生抽、醋、芝麻醬、少許清水拌勻成醬汁
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步驟 9/10
將青椒、胡蘿蔔切絲，麵條撈出過涼
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步驟 10/10
撈適量涼麵放到碗裡，加上自己喜歡的菜絲，澆上醬汁，美美的享用吧
小貼士
無
釋出於 2020-01-06
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